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豆腐のアラビアータ
by P・okan
簡単だけどお洒落。 豆腐も洋風に変身!
コツ、ポイント
・豆腐は崩れやすいので木綿豆腐の方が 扱いやすいです。 ・ブロッコリーなど緑のものを添えると 綺麗です。
材料
(4人分)
豆腐(木綿)
2丁
トマト缶(カットタイプ)
1缶
ベーコン
40g
ニンニク
2かけ
鷹の爪(輪切り)
2本
ケチャップ
30g
ウスターソース
小1
塩、こしょう
適宜
小麦粉
適宜
水
100cc
コンソメ顆粒
大1
オリーブ油(炒め用)
大2
このレシピの生い立ち
豆腐とトマト缶でお料理を 作りたくて考えたレシピです。
1.
豆腐は水切りして1cm幅位に切っておく。
2.
ベーコンを炒めて一旦皿に取り出す。
3.
1の豆腐に小麦粉をつけておく。2のフライパンを温め、オリーブオイルをひき、豆腐を入れて両面を炒めてお皿に取り出す
4.
3のフライパンに ニンニクを入れて炒める。
5.
ベーコンも入れてサッと炒め、トマト缶、調味料も入れて煮込み、豆腐の上にかけたら完成~♪
6.
彩りにピーマン、パプリカも入れてみました。
https://cookpad.com/recipe/2638655
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