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さしみまぐろのステーキ
by ダイエットプラス
アルコール分解作用のあるナイアシンがマグロに豊富!ビタミンCを含むトマトを組み合わせた、お酒を飲むときにぴったりの一品
コツ、ポイント
刺身用のマグロを使うことで、表面だけに火を通して内側との食感の違いを楽しむ焼き方も可能です。サラダ油をにんにくと相性の良いオリーブ油に変えることで、イタリアン風のアレンジになります。
材料
(1人分)
マグロ赤身刺身用
1/2さく(80g)
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
にんにく薄切り
2枚(2g)
サラダ油
小さじ1
レタス
1.5枚(20g)
プチトマト
2個(20g)
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。刺身用のマグロを使って、ステーキ風のアレンジに仕上げました。にんにくの香りが食欲を刺激します。
1.
テフロン加工のフライパンにサラダ油とにんにくを熱し、にんにくの香りが出たらマグロを入れます。
2.
両面をサッと焼いたら、しょうゆとみりんをまわしかけて軽く炒め合わせます。
3.
2を皿に盛り、ちぎったレタスとプチトマトを添えます。
https://cookpad.com/recipe/2639048
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