文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘~い幸せ♡そら豆のきんとん(茶巾)
by ちゃんねるゆみ
♡新作レシピコンテスト受賞レシピ♡ そら豆が手軽な材料で和風スイーツに変身♪ そら豆が旬の時期にぜひお試しあれ❢
コツ、ポイント
*潰したそら豆が軟らかくて纏まり辛い場合、③を鍋にかけて水分を飛ばすか、④で片栗粉を大さじ1杯程混ぜて、レンジで数十秒様子を見ながらチン。茶巾に絞りそのまま冷蔵庫で冷やすと纏まります。 *そら豆を茹でた後、水にとると色が綺麗になりますよ☺
材料
(4個分)
そら豆(さやなし)冷凍でもOK
170g
砂糖
大さじ3杯
塩
少々
無塩バター(マーガリン)
5g
このレシピの生い立ち
「手作りおやつ」の新作レシピに応募するために、考えました。 旬のそら豆を使って、季節感を出してみました。
1.
そら豆をさやから取り出し、豆のくぼんだ黒い部分に包丁で切れ目を入れる。 このひと手間が、皮を剥きやすくします。
2.
鍋に湯を沸かし、そら豆を入れて5分、軟らかめに茹でる。 茹で上がったら、水にとり、冷めたら皮を剥く。
3.
そら豆を飾り用に4個取り置き、それ以外はボウルに入れて、フォークやスプーン、マッシャーなどでなめらかになるまで潰す。
4.
潰したそら豆に砂糖と塩、室温に戻したバターを加え、よく混ぜる。 ※コツ欄を見てね。
5.
④を4等分して、ラップの上に乗せ、飾り用のそら豆を縦に置く。
6.
⑤を茶巾にしぼる。 飾りのそら豆が、少し出るようにしぼるとかわいいよ☺
7.
お皿に盛って出来上がり♪
8.
新作レシピコンテスト「手作りおやつ」がテーマの週に、 新作賞を頂きました❢ ありがとうございました❤
9.
2015.5.21 クックパッドニュース "食べやすい「運動会デザート」!” に掲載して頂きました♪ 有難うございます♡
10.
2016.10.6 話題入りしました♬作ってくださった皆様、本当にありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/2639945
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.