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豚しゃぶサラダ
by コバコバコバトン
野菜をお肉と一緒にさっぱり食べたい時、他のおかずが油っぽいなって時に作ります。
材料
(2人分)
豚肉薄切り
150g
レタス
2枚
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
好きなだけ
大根
好きなだけ
小口ねぎ
好きなだけ
ポン酢
適量
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたいな~って時に作りました。簡単なので特にコツはありません。 時間があれば豚肉は水にさらさず、お皿にあげて自然に冷めるのを待っても良いです。
1.
玉ねぎはスライサーで薄切りにして、水にさらし、よく水を切る。 ミニトマトは半分に、レタスは千切りにする。
2.
お湯を沸かしてお酒を入れ、豚肉をさっと茹でる。
3.
2で茹でた豚肉を水で冷やして水を切る。 大根をおろす。
4.
1と3をお皿に盛りつけ、最後に小口ねぎをちらして出来上がり。 ポン酢をかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/2640029
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