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ウェイパーでかに玉
by ほんちゃんのママ
ウェイパーで甘酢でないかに玉です。
コツ、ポイント
卵が強火で難しいなら初めだけ強火ですぐ火を弱めて下さい
材料
(4人分)
水
300㏄
ウェイパー
大1/2
味塩コショウ
2ふり
しょうゆ
大2/3
○片栗粉
大1
○水
大2
かにかま
適量
青ネギ
ひとつかみ
卵
4つ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
いつも行く中華料理が甘酢でないのでマネしてみました
1.
鍋に水を入れ沸騰する。卵かにかま刻んだねぎを入れ混ぜる。水が沸騰したら、ウェイパー、味塩コショウ、しょうゆいれる。
2.
鍋の火を弱火にし、フライパンに少し多めの油を入れ、混ぜた具をいれ、はしでぐるぐるまわしながら固め、火を中火に変え裏返す
3.
○をつくり鍋の火を強火にしたら、少しづつ○をたし好みの固さにする。具を皿に移しあんをかける。
https://cookpad.com/recipe/2640126
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