文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツと豚肉の塩麹蒸し
by あめふらしのエミリー
キャベツと豚肉をさっぱりと頂きます。重ねてフライパンで蒸し煮にするだけ。
コツ、ポイント
最後に黒胡椒と胡麻油で風味付け
材料
(4人分)
豚薄切り肉
300g
キャベツ
1/4玉
塩麹
大1
酒
大2
出汁
1/4カップ
黒胡椒
少々
胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
しょうが焼きにしようかと思ったのですが、もっとさっぱりと食べたくて
1.
キャベツをざく切りにして、フライパンにキャベツ、豚肉、塩麹、キャベツ、豚肉、塩麹、キャベツの順に重ねます
2.
酒と出汁をいれて、蓋をして中火にかけ、沸騰したら5分、豚肉に火が通るまで蒸し煮にします。
3.
ゴマ油と黒コショウをかけて、汁ごと召し上がって下さい
https://cookpad.com/recipe/2640240
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.