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簡単!空豆と甘い炒り卵のごまドレサラダ
by みるでっさんず
大豊作!空豆の大量消費にはコレ!
コツ、ポイント
空豆を絶妙な硬さに茹でること! 塩味をしっかり目につけると、空豆の味が引き立ちます。 炒り卵は甘めに味付けするとおいしいです。
材料
(2人分)
空豆
好きなだけ
卵
2個
塩
適量
砂糖
適量
オリーブオイル
適量
ゴマドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
空豆の煮物以外で、大量消費、かつ空豆メインのレシピをと、考えついたのがこれでした^o^
1.
沸騰させたお湯に、塩を適量入れ、空豆を皮ごと茹でます。 (茹ですぎると形が崩れるので注意)
2.
ザルにあげ、水をかけて冷やし、皮をむきます。
3.
よく熱したフライパンに、オリーブオイルしき、砂糖と塩で味付けした溶き卵を炒め、炒り卵を作ります。
4.
空豆と炒り卵をボールに入れ、ゴマドレッシングを加え和えると出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2640317
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