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桜えびで☆お一人分♪スンドゥブチゲ♡
by milk*crown
はまれば連日でも食べれます。私のぼっち飯、アサリがないから干しエビで簡単に♪味噌汁並みのお手軽さ♡一人でもあったまるわよ
コツ、ポイント
豆腐は小さなパックに小分けされている物を使用。100gでも150gでも出来ます。味付けは基本ウェイパー(中華だしで調節して下さい)
材料
(2人分)
豚肉(こま切れ)
50g
にんにく(すりおろし)
1かけ
生姜(すりおろし)
少々
しめじ
1/4パック
えのき
1/4パック
豆腐
1パック
桜えび
小さじ1
水
250cc
ウェイパー(中華だし)
小さじ1 (6g)
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
砂糖(三温糖)
小さじ1/4
韓国粉唐辛子(お好みで調節まずは小さじ1から)
小さじ1〜2
生卵
1個
小口ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
お家でも、簡単に出来るように、色々スンドゥブ食べ歩き、試行錯誤。単純にウエィパーに韓国唐辛子で美味しく出来ました。これからはスンドゥブの素いらずです。
1.
鍋に水を入れ沸騰したら豚肉、きのこ類、桜えびを入れる。ウェイパーと砂糖韓国唐辛子を入れる。こちらを使用。
2.
沸騰したら、おぼろ豆腐、なければ絹ごし豆腐を入れて一煮立ちしたら出来上がり。仕上げはごま油ちょこっとかけて。
3.
お好みで生卵を落として、小口ねぎをちらす。水分が多いのでご飯を入れてみたり、春雨を入れたりします。
4.
*韓国唐辛子は一味唐辛子ではないです。注意してね☆
https://cookpad.com/recipe/2640476
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