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ゴーヤーと生姜の酢の物
by yotms
カラダによさそうなものばかりで
コツ、ポイント
ゴーヤーをゆですぎないように
材料
ゴーヤー
普通サイズ1本
塩
ひとつまみ
生姜千切り
大きめひとかけ分
酢
大さじ4
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
ゴーヤー好き、生姜好き、ごま好きが高じて
1.
ゴーヤーは半分に切ってスプーンなどでわたを取り、2-3mmぐらいにスライスしておく
2.
鍋に水を入れゴーヤーと塩ひとつまみも入れて火をつける。沸騰したら一分後に火を止めてゴーヤーをざるにあげて冷ます
3.
調味料、ごまと生姜は合わせておく
4.
ゴーヤーがある程度冷めたら調味料と合わせ、冷蔵庫で冷やす。一時間ぐらい寝かせてから食卓に
https://cookpad.com/recipe/2641560
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