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大葉にんにく醤油☆レモンでトムヤム風
by 勇気凛りん岸田夕子
レモングラスがなくてもレモンでトムヤム風の味になっちゃいます。大葉にんにく醤油を加えてちょっと和風味もプラス。
コツ、ポイント
エビはチキンやポークに代えても美味しいですよ。
材料
(4人分)
エビ
12尾
レモン
1/2個
タケノコ缶詰又は水煮
80g
ストローマッシュルーム缶詰
1缶
コンソメキューブ
2個
大葉にんにく醤油ID:248794
大さじ1 1/2
大葉にんにく醤油のにんにく
数切れ
ナンプラー
大さじ 1/2
塩
少々
赤唐辛子
適量
パクチー
適量
水
1200cc
このレシピの生い立ち
大葉にんにく醤油を使って皆さんが美味しいレシピを作ってくださるので、甘えてしまってなかなか新レシピをアップできずにいました。重い腰を上げて作ってみました。ちょっと和風のタイ風スープです。
1.
エビはよく洗い殻をむき背わたを取っておく。レモン、タケノコはスライスする。
2.
レモンとエビとタケノコをサラダ油で炒める。エビの色が赤く変わったら、水とコンソメを加え沸騰してきたらレモンを取り出す。
3.
弱火にして大葉にんにく醤油とにんにく、ナンプラーを入れ数分煮込む。塩と唐辛子で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/264188
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