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簡単ヘルシー♪野菜ジュースで豆腐アイス
by ぷよりんご
野菜と果実のジュースと豆腐でつくるサラダ感覚のアイス! デザートや前菜などで、ヘルシーな夏のひと品に♪
コツ、ポイント
・豆腐は木綿でも絹ごしでも 絹ごしはよりなめらかに、豆腐好きの方には木綿のほうが豆腐感が増します ・野菜ジュースは、野菜だけでも果汁入りでも♪ハチミツの量で甘さを調整してください ・固くなり過ぎたら、しばらく室温においてからまた混ぜます
材料
(3~4人分)
豆腐
200g
野菜ジュース(果汁入り)
150cc
ハチミツ
大さじ1
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーな冷たいデザートをつくりたくて、野菜ジュースと豆腐を合わせてみました
1.
野菜ジュースは果汁入りタイプをつかいました♪豆腐はしっかりと水切りします
2.
ジューサーやブレンダーなどの容器に豆腐を崩しながら入れ、野菜ジュースとハチミツ、レモン汁を入れる
3.
がーっと混ぜて、なめらかにする
4.
冷凍用の容器に移して冷凍庫へ
5.
2時間ほどして表面とまわりが固まってきたら、全体を混ぜてまた冷凍庫へ
6.
その後も様子を見ながら時々ざくざくと混ぜて、ほどよい固さになったところで(5~6時間後ぐらい)出来上がり
7.
前菜やデザートで夏のひと品に!おやつにも♪
https://cookpad.com/recipe/2642210
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