1.
25*25スクエア型(手作りのもの)と18センチのロング型を使う。クッキングシートを敷いておく。
2.
今回使う材料。
まず、ココナツミルク、生クリームとミルクを混ぜる。
3.
コーンスターチを120g使う。1の中の300gと良く混ぜる。
5.
1の600gと砂糖を混ぜ、鍋にいれ、火をかける。砂糖が溶けるまで、弱火で加熱する。(沸騰さないように気をつけて)
6.
2の液を4の鍋にゆっくり注ぐ。片手で注ぎ、片手でゆっくりぐるぐるまぜる。
(極弱火)
7.
とろみがついたら、
すぐ火を止める。すぐ容器に注ぎいれる。
8.
お玉杓子で型の高さの三分の二まで注ぎ入れる。上にラップを張って手で表面を平らにしておく。
9.
18センチのロング方にも入れた。同様にラップをピタリとして、表面を平らにする。
11.
一口大に切って、ココナッツパウダーをつけて食べる。
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