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デュラムセモリナ粉の風味が好きで、生パスタやピザ生地をたまに作るのですが、パンを作ったらどうかな、と思ってやってみました。砂糖を少なめにして、塩気のあるパンにすることで、ピザトースト向けの仕上がりになったと思います。