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甘くて美味しい、安納芋のスープ
by さつきA
★人気検索1位★人気検索トップ10入り★甘くて美味しい安納芋でスープを作りました。思った以上に甘い♪
コツ、ポイント
必ず荒熱を取ってから、ブレンダーを使うこと。 スープの濃度は、水、牛乳でお好みに調整してください。
材料
(4~5人分)
安納芋(皮をむいた状態)
400グラム
新玉ネギ(皮をむいた状態)
100グラム
バター
20グラム
塩コショウ
少々
★コンソメ顆粒
小さじ1.5
★水
400CC
牛乳
200CC
このレシピの生い立ち
おかずとして安納芋を使っても、家族は食べてくれそうにないので、スープにしちゃいました。スープなら確実に飲んでくれるので。
1.
安納芋は、皮をむき、5ミリの厚さに切って、5分間水にさらし、水を切る。
2.
新玉ネギは、薄切りにする。
3.
鍋にバターを入れ、②を炒め塩コショウをし、透き通ってきたら、①を加え炒める。
4.
全体に混ざったら、★を入れ柔らかくなるまで煮る。
5.
④の荒熱が取れたら、ブレンダーでなめらかにする。
6.
牛乳を入れ、火にかけて塩コショウで味を調える。器に盛り完成。
7.
2014.6.9 「安納芋」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
8.
2014.6.18 「さつまいもスープ」 の人気検索で1位になりました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2643956
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