薄切り豚バラの クルクルローストポーク
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薄切り豚バラの クルクルローストポーク
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薄切り豚バラを1パックまとめてクルクル巻いて、ブロック肉風に♪ フライパンで出来る簡単ローストポークです＾＾
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材料：(２人分)
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| 【1】 薄切りの豚バラを１センチぐらいずつずらして重ねていく。茶こし等で小麦粉を薄ーーーーーくふり、空気が入らないようにクルクル巻く。 塩・コショウ・ガーリックパウダーをすりこむ。バット置き、●をふりかけてしばらくマリネする。 | |
| 【2】 ３０分ぐらい冷蔵庫でマリネしたら、綴じ目を下にして、フライパンで焼く。綴じ目がしっかりくっついたら、コロコロ転がしながら、全体に焼き色をつける。 | |
| 【3】 白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。白ワインが１／３くらいに煮詰まったら、バルサミコ酢・バターを入れお肉に絡めて火を止める。 | |
| 【4】 肉は、１センチぐらいの厚さに切り、お皿に並べる。フライパンに残ったソースをかけたら出来上がり！ |
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| 【5】 ※フレッシュローズマリーをオリーブオイルに漬け込んだもの。 お肉を焼くときやマリネ液に入れるとローズマリーの香りがしていいのだ！！＾＾ |
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【コツ、ポイント】写真は、小麦粉を使ってないので・・・はだけちゃってます＾＾ すみません（苦笑） 多分・・小麦粉をふったら、ちゃんとくっつくと思います。 ローズマリーオイルが出来ない場合は、オリーブオイルでもＯＫ！気にせずやっちゃって～＾＾
【このレシピの生い立ち】薄切り肉をボリュームアップさせたくて・・・・ダメ？？（笑）
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