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NZビーフ・パイ
by KiwiBreeze
ニュージーランドでよく食べられている、ごろっとした牛肉を使った「ビーフ・パイ」です。おもてなし料理にもどうぞ。
材料
(22cmのパイ型1台分)
厚みのある牛肉(一口大に切る)
700g
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
マッシュルーム(スライス)
10個
玉ねぎ(みじん切り)
1個
●コンソメスープ
350ml
●ケチャップ
大さじ6
●ウスターソース
大さじ3
●ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ1
冷凍パイシート
4枚
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第73回目は、NZビーフ・パイをご紹介します。
1.
牛肉の両面に塩こしょうして下味をつけ、小麦粉をまんべんなくまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ・マッシュルームをしんなりするまで炒めたら、牛肉を加えて色が変わるまでさらに炒める。
3.
●の材料をフライパンに加え弱火で30~40分煮込む。
4.
分量外の小麦粉を加えとろみをつける。
5.
パイ皿に伸ばしたパイシートを敷き、フォークで数か所穴を開けたら、具を流し込む。
6.
上にもパイシートを乗せ卵黄を刷毛で塗り、200℃のオーブンで20~30分焼き、良い焼き色が着いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2644057
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