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月の石(砂肝ピカタ)
by タウケティセンター
なんか最近砂肝にハマってます。だって安くておいしいんだもん。コリコリ。
コツ、ポイント
写真ではサンバルという、インドネシアの調味料を添えていますが、このほかケチャップ、ナンプラー、ポン酢、花椒塩でも美味です。お好みの味を探して見てください。
材料
砂肝
100g
卵
1個
小麦粉
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
簡単で誰もが知ってそうな料理を、砂肝で応用できないかと思って。
1.
砂肝は、白っぽいぴろぴろしたところを取って、適当な大きさに切り、小麦粉をまぶす。小さめにしたほうが、火が通りやすいです。
2.
卵を溶いて、塩で味をつける。砂肝を卵につけて、フライパンで焼く。焦げやすいので気を付けて。
https://cookpad.com/recipe/264462
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