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梅おかか焼きそば
by べるり
とてもあっさりで、簡単なやきそばです。
コツ、ポイント
蒸しめんは、炒める前によくほぐしておいてください。 きざみのり・白ごまはたっぷりめの方がおいしいと思います。 ぽん酢しょうゆの量は、梅干の大きさ・味などで変わると思います。 お好みの味に調整してください。
材料
(2人分)
焼きそばのめん
2玉
梅干
2個
かつおぶし
1パック(3g入り)
ぽん酢しょうゆ
小さじ1~2
サラダ油
少々
きざみのり・白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
梅チャーハンのやきそばverってどうかな?と思って作ってみました。
1.
めんにお水を軽くふり、よくほぐしておく。 梅干は種をとって、刻んでおく。
2.
フライパンにサラダ油をひき、めんを炒める。
3.
めんが少しかりっとしてきたら、刻んだ梅干・ぽん酢しょうゆを加えて炒め合わせ、全体にからんだらかつおぶしを入れ、ひと混ぜして火を止める。
4.
お皿に盛り、きざみのり・白ごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/264611
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