赤・黄・緑・白の彩りサラダ
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赤・黄・緑・白の彩りサラダ
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梅雨～夏ってどうしても食欲が落ち気味。けれどこうやって色鮮やかな１品があるとそれだけで食欲がそそられます♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 切り干し大根とカットワカメは表示通りに戻して、水気をしっかり絞っておく。 | |
| 【2】 ミニトマトはへたを取って半分に切っておく。 | |
| 【3】 フライパンにサラダ油をしいて熱し、溶きほぐした卵を入れて炒り卵を作って、取り出しておく。（冷蔵庫で冷やしておくと尚イイ！） | |
| 【4】 ボウルに、レモン果汁、薄口醤油、塩、粗挽きこしょうを入れてよく混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 ④の中に、①の切り干し大根とワカメ、②のミニトマト、③の炒り卵を入れてよく混ぜ、１０分ほどおいて、器に盛って完成。 |
【コツ、ポイント】冷蔵庫で冷やして食べても美味しい一品！
【このレシピの生い立ち】ミニトマトを美味しく食べるために♪
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