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BBQスペアリブ
by くっきんぐまみー
シャトルシェフを使ってとろ~りトロけるスペアリブ♪バーベキューで喜ばれる1品です
材料
(5人分)
豚肉スペアリブ
1kg
水
600cc
焼酎(黒糖)
200cc
長葱の葉の部分
1本分
ケチャップ
60g
焼肉のタレ
大匙3
このレシピの生い立ち
バーベキュー用に子供・女性に喜ばれるものを・・と考えてみました
1.
シャトルシェフの内鍋にスペアリブ、水、焼酎、長ネギの葉を入れ火にかけ沸騰したら蓋を開けたまま3分煮る
2.
①をシャトルシェフにセットし、5時間おく
3.
スペアリブを取り出し、水気を軽くキッチンペーパーで拭いたらポリ袋に入れケチャップ、焼肉のタレを入れて冷蔵庫で半日漬ける
4.
③を炭火で軽く表面に焦げ目がつく程度焼いて出来上がり (魚グリルでもOK)
5.
※真空保温調理器シャトルシェフ
6.
※今回使った焼肉のタレ 宮崎で焼肉のタレと言えば「戸村」です♪
https://cookpad.com/recipe/2646558
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