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♛ココナッツ♚オレンジ♛カップケーキ♚
by soyumina
♔オレンジ帽子♔かぶっておめかし♡オレンジの皮(すりおろし)とココナッツ入り❦しっとり豊潤バターのリッチなマフィン
コツ、ポイント
バターが固い場合、急いで居る時などは レンジで20~30秒 柔らかくなり 泡立てしやすいです 泡だて器は電動を使用しています バター+グラニュー糖で白っぽくなったらOKのサイン♪ 小麦粉、牛乳を混ぜる時は練らないように注意しながらやんわりと
材料
(7cmマフィン型12個分)
オレンジ
1個
オレンジの皮すりおろしたもの
1個分
ココナッツファイン
50g
バター(食塩不使用)
150g
グラニュー糖
60g
卵
1個
a.小麦粉
150g
a.ベーキングパウダー
小1,1/2
牛乳
70ml
このレシピの生い立ち
子供のころからの大好きな味 大切にしたいrecipe
1.
《下準備》 ☆泡だて器 ☆ゴムべら ☆深めの大きめボウル(泡立て用)
2.
☆卵、バターは室温に戻す ☆a.はふるっておく、又はボウルの中でよく合せておく
3.
☆オレンジ…水でよく洗い流し、皮の表面を摩り下ろす 皮をむき、飾り用に薄くスライス ☆マフィン型に紙カップを敷く
4.
① ボールにバターを入れ 泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる グラニュー糖を混ぜ入れ白っぽくなって来たら
5.
オレンジの皮のすりおろしを加えて更にふわっとなるまで混ぜる
6.
② 卵を割りほぐしたものを ①に2,3回に分けて加えそのたびに 泡だて器で混ぜる
7.
③ ゴムべらを用意して Aの1/3, →牛乳1/2 →A,残りの量 →牛乳残りの量 の順でゴムべらで混ぜる
8.
④ ③にココナッファインを全体に混ぜ合わせる
9.
オーブンを190℃に予熱する ④を等分に型に入れ 飾り用スライスした オレンジを乗せる
10.
天板に並べ 190℃ おおよそ 22~25分程焼く きつね色~いい焼き色になったら出来上がりです
11.
6㎝cup型なら 約16~18個焼けます その時はオレンジを小さくカットしてから 乗せます
12.
9、10 ◎7㎝マフィン型で6個×2 ◎6㎝型で9個×2 ◎7㎝6個+6㎝9個 おおよそ同時に焼ける分量です
13.
M i y a c oさんが パウンドcake型で作って下さいました♡ メッチャメチャ♡美味しそうです 感謝♪
https://cookpad.com/recipe/2646692
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