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茎わかめと胡瓜とじゃこの酢の物☆
by panda1234
茎わかめコリコリとした食感が良い、あっさり一品。 お酒の肴にもいいかも(*^^*)
コツ、ポイント
茎わかめはさっと茹でる程度でいいです。茎わかめじゃなくてもわかめでもいいです。
材料
茎わかめ
40~50g
胡瓜
1本
ちりめんじゃこ
大2
塩
適量
白胡麻
適量
■
A
酢
大2
砂糖
大1
めんつゆ(3倍濃縮)
小1
このレシピの生い立ち
わかめより安くで茎わかめが売っていたので、購入し定番の酢の物で作ってみました。
1.
ボールにAをあわせる。
2.
胡瓜は輪切りにして、塩をふる。2~3分置いて水で洗い、よく絞る。
3.
茎わかめはボールにたっぷりの水に浸し(1時間)茹でる。綺麗な緑色になったら取り出し氷水につける。
4.
茎わかめは、絞って水気をとり、3cm幅に切る。
5.
1のボールに茎わかめと胡瓜、じゃこを加え混ぜ合わせる。器にもり、白胡麻をふり完成。
https://cookpad.com/recipe/2647850
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