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大豆と鶏肉のしょうゆ煮
by きょーにゃん
シンプルだけどおいしい!お豆もいっぱい食べれちゃいます。
コツ、ポイント
鶏肉は手羽元でなくても、普通のモモ肉でもOKです。最初にこんがりと焼いておいたほうが美味しいです。 味付けはその時の水分の量などでかわってくるので、途中で味見をしながら加減してみてください。
材料
(4人分)
大豆(缶詰)
1缶
手羽元
8本
■
油
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
7年前、結婚したばかりの頃からお世話になっている有元葉子さんの本にあったレシピを参考に、我が家で作り続けてる定番メニューです。
1.
おなべに適量の油を熱し、手羽元をこんがりと焼く。
2.
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて水をひたひたになるまで加え、大豆も入れる。
3.
汁が少なくなってとろっとしてくるまで中火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/264840
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