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【簡単】サツマイモと新玉ねぎのマヨサラダ
by メリマーユ
簡単☆メイン料理を作りながらもう一品!シンプルですが、サツマイモの甘みと新玉ねぎの水々しさがクセになる美味しい一品です♡
コツ、ポイント
サツマイモを軽く潰してポテトサラダ風にしたり、コーンを加えても、また食感が違って美味しいですよ♪ 冷蔵庫で冷やし過ぎると、マヨネーズが固まってしまうので、作り置きはオススメしません。 ぜひ、他の料理を作りながらもう一品、作ってみて下さい♪
材料
(3〜4人分)
サツマイモ
1本
新玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
適量
塩
少々
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで、同じく大好きなサツマイモとマヨネーズで和えてみました♡別の料理をしながら作れます♪
1.
サツマイモをサイコロ状(時短の為)に切り、水に10分位漬けておく。
2.
浅めのお皿に入れ、水を大さじ1加え、ラップをかけてレンジでチン♪(600Wで4〜5分)
3.
レンジで加熱したら、別のボウル等に移し、粗熱を取る。新玉ねぎは粗熱が取れたら混ぜるので、それまでにみじん切りにしておく。
4.
粗熱が取れたら、塩少々とマヨネーズを加え、混ぜて完成♪
https://cookpad.com/recipe/2648999
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