スタバ似スコーン
by ルモカ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/264994

スタバのチョコスコーンに、大好きな胡桃が入っていたらと！試行錯誤の末、食感、味ともに、口うるさい娘をうならせました。チョコだけなら、スタバにおいてあるものに、十分代替出来ちゃう(!?)　5/6話題のつくれぼにH20.1.12100 人達成

材料：

(スタバと同じ大きさで4個分)

【1】 ◎をあわせて振るう。バター、１cmに刻み冷やしておく。牛乳、ヨーグルトも直前まで、冷やしておく。
【2】粉類をボールに入れ、バターをいれて、フォークでつぶし、粉になじませる。くるみ、チョコを入れる。
【3】牛乳、ヨーグルト、ジャム、を2回に分け、ナイフで切るように混ぜます。かなり、粉っぽさが残りますが、まとめて、ラップに包み、冷凍庫で10～20分冷やします。
【4】冷やしたものを、粉を振った台の上におき、種の上にラップをして、伸ばし棒で、3倍くらいに伸ばし、横三つ折にし、方向を変えて、伸ばて横三つ折にする。2～3回繰り返したら、2.5cmの厚さの半円にして、4等分にする。
【5】冷凍庫で、2～30分休ませたら、200度に余熱してあるオーブンに、すぐ入れて、18分。
【6】先日、作りましたが、強力粉が無くなってしまい、強力粉の半分量を全粒粉で、作りましたら、これまた、食感が良く!!リピの方、どうぞトライしてみて下さい。H20.・5・7

【コツ、ポイント】牛乳は生クリームに、メープルジャムはメープルシロップ、砂糖に、代替OKです。明日の朝用にぜひおすすめです。

【このレシピの生い立ち】スタバのスコーンのあの、クッキーとスコーンのあいのこのような食感を出したくて、皆さんのレシピも参考にしつつたどり着きました。暑くなってきたこの時期、どうしてもスタバスコーンにたどり着きたくて、エアコンをつけて、1日中焼き続けてやっとOKのでた1品です。

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