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☆くるみとアーモンドのパウンドケーキ☆
by ゆーちゃん
くるみとアーモンドダイスの食感がたまりません。
コツ、ポイント
オーブンで焼くときに表面が割れるので、割れる前に一度オーブンから出して真ん中にナイフで切れ目を入れておくと出来上がりが綺麗です。
材料
(17.5×6.5×4.5の紙製パウンド型1台分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
無塩バター
100g
グラニュー糖
70g
アーモンドダイス
50g
くるみ
50g
卵
2個
はちみつ
大さじ1
粉砂糖(飾り用)
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもは、スライスアーモンドを入れてたのですが、 家にアーモンドダイスがたくさんあったので、変わりに入れてみると 食べた時の食感が良くて家族に大好評でした。
1.
バターと卵は室温に戻し、くるみとアーモンドダイスは160℃で6分程ローストする 。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.
ボウルに柔らかくしたバターを入れて泡だて器でクリーム状に練り、その中にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
3.
卵をときほぐし、2のボウルに少しづつ入れ、そのつどよく混ぜる
4.
合わせた薄力粉とベーキングパウダーを3のボウルに入れゴムベラで丁寧に混ぜ、はちみつを加える
5.
型に流し、160℃のオーブンで45分焼く。竹串で刺してみて生地がついてこなければOK
6.
冷めたら型から出して 粉砂糖をふれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/265011
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