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油揚げのエビアボカドチーズ焼き
by よりみち♪
和風ピザのようでサクサク♪ ビールのお供にもぴったり。
コツ、ポイント
油抜きはしっかりと。油を絞るときは油揚げをまな板に置き、箸で丸めて絞ると簡単です。
材料
(4人分)
油揚げ
3枚
むきエビ
50g
アボカド
1個
ピザ用チーズ
40g
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
<よりみち2014.7月号グリルレシピ> グリルを利用したおつまみレシピです。(作:もち)
1.
油揚げをザルにのせ、熱湯をかけて油抜きします。冷水で冷やしぎゅっと油を絞り、キッチンペーパーで水気を取ります。
2.
半分に切り、さらに斜め半分に切って三角形にします。
3.
アボカドは種を取り除き、皮をむいて1cm角に切ります。むきエビは茹でてザルに上げておきます。
4.
油揚げにエビ、アボカド、チーズをのせ、塩・こしょうを振ります。
5.
グリルにアルミホイルを敷き、④を並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
6.
<焼き時間> 片面焼きグリル・・・中火4~5分 両面焼きグリル・・・弱火 3~4分
https://cookpad.com/recipe/2650810
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