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☆簡単☆濃厚なめらかチョコプリン
by PATTIE◎
2016.2.14 ピックアップレシピに選ばれました♪♪ ゼラチンで固めて作る 簡単なチョコプリンです☆
コツ、ポイント
③の工程でチョコが溶けなかった場合、弱火で沸騰させないようにして溶かして下さい。 ゼラチン粉は必ず火を止めた状態で入れて下さい。
材料
(5個分)
板チョコ
1枚
生クリーム
100cc
牛乳
200cc
ゼラチン粉
5g
このレシピの生い立ち
なめらかなチョコプリンが食べたくて試行錯誤して、たどり着いたレシピです☆
1.
ゼラチン粉を水でふやかしておく。 チョコを細かく刻む。
2.
鍋に牛乳と生クリームを入れ火をつけ、沸騰直前で火を止める。
3.
チョコを入れてよく混ぜる。チョコが溶けたらゼラチンを入れてよく混ぜる。
4.
濾し器(茶漉しでもOK)で濾す。
5.
お好きな容器に入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やして固めて完成です。
6.
お好みで、生クリーム、ミント、ココアパウダーなどトッピングして下さい☆
7.
今回私が使ったゼラチン粉はこちら☆ ふやかさなくてOKなので③の工程で粉のまま鍋に入れてます♪♪
8.
2015.2.14 話題入りしました♪ れぽ下さった皆様ありがとうございました!
9.
2016.2.14 ピックアップレシピに選ばれました♪ 本当にありがとうございます!感謝感激です(*^^*)
10.
表面がざらつく(分離する)という れぽをいただきました。 工程④の濾した後に、液を入れてるボウルの底を氷水に当て(続く)
11.
(続き) とろみがつくまで混ぜてから、容器に流すと改善されると思いますので、表面のざらつきが気になる方は、お試し下さい。
https://cookpad.com/recipe/2651095
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