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赤身のお刺身のバルサミコカルパッチョ♪
by ママのかなこさん
バルサミコソースは鮪や鰤などの赤身の魚に合います! 写真はふくらぎです。
材料
赤身のお刺身
4人分
玉ねぎ
4分の1個
ミントの葉
適量
■
カルパッチョソースの材料
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブ油
大さじ3
醤油
大さじ2
塩
小さじ5分の1
コショウ
少々
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
ふくらぎのお刺身が安かったので、カルパッチョにしました。
1.
お刺身はサクにままなら、薄く切ってお皿に並べる。
2.
イタリアンパセリをみじん切りにし、カルパッチョソースの材料を混ぜ合わせてソースを作る。
3.
玉ねぎは薄切りにし、①の上に散らす。
4.
上から、カルパッチョソースかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/2651259
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