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簡単本格味♡ユッケジャンスープ(クッパ)
by ぷるベリー
ナムルがなくても作れます♬お手軽に出来るレシピです。
コツ、ポイント
*我が家で使っているコチュジャンは甘めです。お使いのものによって砂糖加減してください。 *粉唐辛子は韓国料理によく使われるものです。一味唐辛子のように辛くはありません。
材料
(2人分)
水
400cc
鶏ガラスープの素
大さじ1.5
コチュジャン
大さじ1.5
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2〜
合わせ味噌
小さじ2
粉唐辛子
小さじ1〜お好みで
ニンニク(すりおろし)
1カケ(チューブでも)
ごま油
大さじ1
■
【具材】
牛肉(焼肉用・薄切り)・豆もやし・ぜんまい・玉ねぎ・しいたけ・人参・ニラ・キャベツ等
お好きなものをお好きなだけ
このレシピの生い立ち
ナムルがないと作れないんて手間がかかり過ぎる>_< 我が家で長年作っているお手軽ユッケジャンスープです。
1.
お好きな具材を食べやすい大きさにカットする。今回は牛肉、玉ねぎ、しいたけ、豆もやし、ぜんまい、ニラを使いました。
2.
鍋にごま油を敷き、牛肉を炒める。
3.
②の鍋にスープの材料を全て入れて沸騰させる。少しスープが濃く感じるかもしれませんが、具材から水分が出るので大丈夫!
4.
お好きな具材を投入!味をみて、唐辛子・砂糖で味を整える。野菜の旨味たっぷり美味しいスープになりました♬
5.
ご飯をいれると美味しいクッパになりますよ♬
6.
倍量のスープでモツ煮込み鍋にしてもとっても美味しい♬ オススメの具材はモツ・キャベツ・玉ねぎ・豆腐です♡
https://cookpad.com/recipe/2651729
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