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あっさりハッシュドビーフ
by キムラ・エフ
片栗粉でビーフの旨み逃がさず。バター使わないからあっさり。
コツ、ポイント
牛肉を片栗粉をまぶして炒め、旨味を閉じ込めます。
材料
(2人分)
牛肉薄切り
150g
玉ねぎ
1個
片栗粉
大さじ1
シチューの素
大さじ2
塩、胡椒
適量
油
適量
卵(トッピング用)
1個
このレシピの生い立ち
外でハッシュドビーフを食べると、いつまでもお腹がすきません。これは、牛肉をバターで炒めず、あっさり食べ易くしました。
1.
トッピング用の卵を茹でておく。(水から約12分)
2.
玉ねぎは薄切り。牛肉は塩、コショウし、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を熱して 牛肉を炒めてとりだす。
4.
油を足し、玉ねぎをよく炒め、水を加えて煮る。
5.
火を止めてシチューミックス、牛肉を加えて混ぜ、弱火にしとろりとするまで煮る。
6.
ご飯に5をかけ、ゆで卵をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/2652029
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