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手作りふりかけ(ドライタイプ)
by たうんびー
簡単に作れる手作りのふりかけです。好きな素材でマイふりかけを作りましょう♪
コツ、ポイント
電子レンジで加熱する時は、よく水気をとりしっかり広げてください。様子を見ながら少量ずつ加熱します。塩気があるものは、避けたほうが良いと思います。お好みのふりかけが作れたら、海苔の乾燥剤などを入れた密封容器で保存します。出来るだけ早めに食べ切りましょう。
材料
(お好きな量)
かつおぶし
適量
わかめ
適量
ごま
適量
海苔
適量
大葉
適量
ちりめんじゃこ
適量
煎茶
適量
塩こんぶ
適量
ゆかり
適量
米ぬか
適量
■塩
適量
■昆布茶
適量
このレシピの生い立ち
たくさん用意して、それぞれ好きな味を見つけて食べると楽しいです。子供たちは何種類も作って、おかわり3杯もしました。
1.
「かつおぶし」 乾煎りします。
2.
「わかめ」 水洗いしてよく水気をふき、細かく刻みます。フライパンで弱火で乾煎りします。
3.
「白ゴマ」 乾煎りします。
4.
「海苔」 軽くあぶって細かくパリパリにほぐします。
5.
「大葉」 水洗いして細かく刻みます。よく水気をふき、耐熱皿に広げます。電子レンジで約1分半加熱します。(時々全体を混ぜながら、様子を見て加熱してください)
6.
「ちりめんじゃこ」 フライパンで弱火で乾煎りします。
7.
「煎茶」 ミルで粉末にします。
8.
「塩こんぶ」 細かく切っておきます。
9.
「ゆかり」そのままで。
10.
「米ぬか」 米ぬか活用@基本の煎りぬか(レシピID:289913)をご参照ください。
11.
お好きな素材を用意できたら、お好みで3~4種混ぜます。塩、昆布茶で味をととのえたら完成です。カレー粉を足したり、アレンジ自在です。
12.
「母作」かつおぶし+ゆかり+白ゴマ+大葉+ちりめんじゃこ
13.
「お兄ちゃん9歳作」海苔+白ゴマ+かつおぶし+カレーパウダー
14.
「ちび3歳作」ゆかり+煎茶+かつおぶし+大葉+塩
https://cookpad.com/recipe/265259
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