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濃厚!トマトカルボナーラ☆
by のんちぇぶ
唐辛子のピリ辛とトマトの酸味がカルボナーラと一緒になってマイルドに♪ 濃厚だけどどんどん食べれちゃう( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
☆全卵を入れる前に必ず火を止める ☆全卵を入れた後もフライパンの余熱で卵が固まってしまうので 混ざったらすぐにお皿にうつす☻
材料
(2人分)
パスタ
200g
生クリーム
100g
牛乳
50g
トマト
1/2個
全卵
1個
ケチャップ
大さじ3
粗挽き胡椒
少々
塩
適量
温泉卵
お好みで
輪切り唐辛子
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
お菓子作りの生クリームが余った時は必ずカルボナーラにしちゃいます♡♡ いつもと違うカルボナーラにしたくてトマトも入れました( ´ ▽ ` )ノ ケチャップで簡単♡
1.
トマトは角切りにしておく。 ゴロゴロ大きめのがgood!
2.
フライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子を入れ弱火で熱する。 #焦げやすいので弱火でゆっく〜り( ´ ▽ ` )ノ
3.
なんとなく唐辛子が香ってきたら中火にして生クリーム、牛乳、ケチャップ、トマト を入れて1度沸騰させて火を止める。
4.
パスタを袋の表示時間より1分短めで茹で、ザルにあげる。
5.
②のフライパンを再び中火位で火をつけて、茹でたパスタを入れてよく絡める。 塩で味を整える。
6.
全体が混ざったら火を止めて! 溶いた全卵を入れて ササっと混ぜ、すぐにお皿に盛る。 粗挽き胡椒をふり、お好みで温泉卵も♪
7.
温泉卵 レシピID:2651193
https://cookpad.com/recipe/2652658
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