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自家製酵母ベーグルを沢山作ってきた中で、ホシノ酵母もイーストもゆっくり発酵させると何倍も美味しくなると思い冷蔵発酵にしました。 発酵中の時間も有効に使えます♪ アレンジ自由自在なので色々作ってみてください!