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生で美味しい♪ズッキーニのマリネサラダ
by kママ4187
2014/6/23話題入り感謝。薄くスライスしてすぐに出来る一品。生の歯応え味わってね♪ ビール、ワインのお供に最高!
コツ、ポイント
ズッキーニはスライサーでスライスするときれいです。 また、薄い方が味の馴染みが良いです。
材料
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/4個
ニンニクすりおろし
少々
酢
大さじ3
ハーブソルト又は塩
小さじ1/2弱
砂糖
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
我が家の人気定番レシピです。 沢山収穫できるズッキーニの消費方法
1.
ズッキーニはきれいに洗い、スライサーで薄くスライスする。 皮は剥いても剥かなくても。
2.
玉ねぎも薄くスライスする。 辛みが気になる場合は5分ほど水にさらし、水気をしっかり切ります。
3.
ボールにスライスしたズッキーニ、玉ねぎニンニクすりおろしを入れ、調味料を入れていき、全体を混ぜて出来上がり。
4.
作り置きができ、重宝します。 作って4~5日もちます。 たくさん作って冷蔵庫で保存してね。
5.
付け合わせ、前菜としてもとても便利。
https://cookpad.com/recipe/2653668
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