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魚の生臭さが苦手な方へのりゅうきゅう!
by 神山は沖縄産
大分の郷土料理りゅうきゅうです。いつもはマグロですが、今回はハマチで!お酢を入れるので、生魚の臭みが気になりません。
コツ、ポイント
コツなどはありません!w 入れて、混ぜるだけ! お好みで生姜を多くしても美味しいと思います(*'ω'*)
材料
(2人分)
お好きなお刺身
大体2人分
青ネギ
お好み
白ゴマ
お好み
生姜(チューブ)
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
100cc
お酢
50cc
酢飯orご飯
2人分
卵黄
お好み
このレシピの生い立ち
ハマチなどの魚の生臭さが苦手で、このレシピを考えました。お酢を入れると、魚の臭いが気にならなくなったので、おすすめです!卵黄を割って一緒に食べると絶品です。
1.
ボウルに切った刺身を入れ、生姜、砂糖を加え和えます。
2.
1に醤油、お酢、白ゴマ、刻んだ青ネギを入れ、軽くかき混ぜます。
3.
ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で15分ほど寝かせます。
4.
どんぶりに酢飯、またはご飯を盛り、冷蔵庫から取り出したりゅうきゅうをご飯の上に乗せます。タレもかけると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2653754
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