豚しゃぶサラダを味ポンジュレで頂くと、暑いこれからの季節、さっぱりとしますよ。
コツ、ポイント
鍋の湯は、小さな泡がふつふつ出る位の温度で豚肉を湯がくと、肉が固くならない。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶのサラダが食べたかったので。
1.
鍋に水を入れ沸騰したら、水を1杯分入れて、豚肉を湯がいてざるにあげ冷ます。1切れを3等分に切る。
3.
皿にベビーリーフを盛り、その上に豚肉をのせ、周囲にこくみトマトを飾る。豚肉に味ポンジュレをかけて完成。
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