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まぐろ(かつお)の爽やかマリネ
by ♪bird♪
夏にぴったりの魚介のマリネ!冷やした白ワインが進みます♪
コツ、ポイント
サーモンでも白身魚でもOK。今回は鰹のたたきが安く手に入ったので、それを使いました♪
材料
(6人分)
まぐろ(又はかつお)
400g
■
(マリネ液)
レモン汁
1個分
レモンの皮の千切り
半分
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大匙4
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
プチトマト(半分に切る)
5個分
ケイパー
大匙2
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
マリネが大好きで、色々作ってみています。
1.
マグロは6ミリの厚さに切る。
2.
ボウルにマリネ液の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 マグロを入れ、ざっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で少し置いて完成!
https://cookpad.com/recipe/2654775
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