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夏味☆ルクエ♡梅じゃこおろしの冷製パスタ
by *ともさきめい*
レンジで簡単に、和風冷製パスタが作れますよ!梅しそじゃこおろしで、さっぱり美味しい♡茹でる手間なし!(´▽`)ノ
コツ、ポイント
梅干し、ちりめんじゃこ、ベーコンの塩分だけで、十分味がついてます♪濃い味がお好みの方は、めんつゆなどで調整して下さいね。ベーコンとちりめんじゃこを少しカリカリにしたくて、ルクエの蓋を開けて加熱してます♪
材料
(1人分)
*パスタ
70g
*水
200ml
*オリーブオイル
小1
*塩
小1/2
☆ちりめんじゃこ
ひとつかみ
☆ベーコン
1/2枚
◎梅干し(大)
1個
◎大根おろし
大2
◎大葉
2枚
◎オリーブオイル
小2
◎白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、レンジで簡単に冷製パスタが食べたくて
1.
ルクエにパスタを半分に折って、*を全て入れ蓋をして600wのレンジで7分加熱。やけど注意!ルクエを傾けて茹で汁をすてる
2.
パスタをボウルに入れ冷水でしめる。水をきって乾燥防止のために蓋をしておく。ベーコン→1cm幅細切り。梅干し→包丁でたたく
3.
ルクエに☆を全て入れ、片方蓋をして600wのレンジで1分加熱。大葉→千切り。ルクエにパスタを戻し入れ、☆をのせる
4.
◎を全て入れ、蓋をして、冷蔵庫に入れて少し冷やしてから食べると美味しいですよ!(^_^)/
https://cookpad.com/recipe/2654873
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