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圧力鍋で簡単☆ぶりのあら煮☆
by panda1234
我が家の定番♪安いアラも立派なおかずに(*^^*)
コツ、ポイント
4の煮てる間、たれを魚の表面に時々かけながら煮て下さい。
材料
魚のあら(ぶり、はまち、鯛等)
500g
大根
1/2本
■
A
生姜
ひとかけ
醤油
100cc
みりん
100cc
酒
100cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
スーパーで毎回安くで売られてるあら。それを買ったのがきっかけに定番メニューになりました。
1.
アラは軽く水で洗い、沸騰したお湯に潜らせる。表面が色が変わったら、水につけウロコや血塊など取る。
2.
生姜は薄切りにする。大根は皮をむき、2cm幅の半月切りにする。
3.
圧力鍋にAとアラを入れ加熱。オモリがふれたら弱火で10分。火を止め自然にオモリが下がるの待つ。
4.
蓋を開け、大根を上下ひっくり返し5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/2655463
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