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口当たりのよい濃厚プリンは卵白が余るのですが、手軽に口当たりのよいプリンを作りたいので、全卵使い切りのプリンを製菓製パン教室に生徒として通っていた母からレシピを受け継ぎ、調理器具はうち仕様の調理法としてレシピにしました。