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豚赤身冷しゃぶヘルシーサラダ
by mamikota
炭水化物抜き、糖抜き、油抜き&食材・調味料制限つきのミッション中、美味しく食べるメニュー開発中!
コツ、ポイント
材料
豚赤身薄切り
150g
もやし
適量
しめじ
適量
まいたけ
適量
おろしポン酢
適量
このレシピの生い立ち
炭水化物が入ってないお弁当は無いのでコンビニなどでは無理だから必然的にお弁当持参。 腹もちが良くどんな素材ともケンカしない豚しゃぶは大活躍食材でした。 ハナマサで沢山買って小分けに保存。
1.
豚赤身は沸騰したお湯に白ワイン少々(分量外)入れて湯通しする。※肉が柔らかく仕上がります
2.
もやしとキノコ達はボールに入れてレンチン。水分を取り除き、肉も野菜も冷蔵庫で一晩おく。
3.
弁当箱に野菜、肉の順に盛り付ける。 ※もやし&キノコの量は弁当箱に合わせるとイイよ。
4.
ランチ時におろしポン酢をのせてポン酢かけて食べます(^^)
https://cookpad.com/recipe/2655873
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