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これから旬を迎える春菊。春菊が生で食べられると知ってから、ツナやハムを使った生春菊サラダが我が家の定番です。意外と生のものは茹でたものよりクセがなく美味しいので、その香りと食感を楽しめるようサンドイッチにしてみました。