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南蛮漬けは難しそうってイメージがあったので、南蛮漬け風の料理にしようと思って作ったのが始まりです。 天ぷら鍋は使いたくないので、フライパンで揚げ焼きにして、サラダ油も節約出来ます。 未だに家族は凄く手の込んだ料理だと思っています。