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レタスと竹輪の卵サラダ
by kazu3838
半端に残ったレタスと竹輪と卵の救済レシピ。
コツ、ポイント
マヨネーズと粒マスタードは多めで。胡椒も多めが美味しいです。
材料
レタス
2枚
卵
1個
竹輪
1本
塩コショウ
少々
粒マスタード
大さじ1/2杯強
マヨネーズ
大さじ1/2杯強
酢
大さじ1/2杯
ハム(無くても可)
1枚
このレシピの生い立ち
半端に残ってしまったレタスを使ってサラダを作りたくて、でもボリュームも欲しいということで竹輪をプラス。大好きな粒マスタードを使って仕上げました。
1.
卵を茹でる。レタスは食べやすい大きさに切っておく。竹輪は輪切りにする。ハムは薄く短冊切りにする。
2.
卵が茹で上がったら、黄身と白身に分け、白身は粗みじん切りにしてボールにいれ、黄身はそのままボールに入れる。
3.
ボールに酢とマヨネーズ、粒マスタード、塩コショウを入れて、黄身を潰すようにフォーク等で混ぜ合わせる。
4.
3のボールにレタスと竹輪を入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2657451
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