文字サイズ:
小
中
大
印刷する
わらびもち粉入り ミニスティックパン
by こうすけまる
いただいたわらびもち粉を入れて作ったらもちもちパンが出来上がりました♡
コツ、ポイント
特にないです(笑)
材料
(ミニスティック 2本分)
強力粉
210g
わらびもち粉
20g
水
130cc
バター
15g
砂糖
15g
牛乳(今回は豆乳)
30cc
塩
3g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
お母さんからもらったわらびもち粉の消費に。いろいろな方のレシピを参考に自分なりの配合で焼いてみました(*^_^*)
1.
HBに材料をセットして1次発酵まで完了させる。
2.
1次発酵後、ガス抜きをして、等分にカットする。(今回は12等分)
3.
きれいな面を表に出して、ぬれた布巾をかけて約15分休ませる(ベンチタイム)。
4.
軽くガス抜きをして丸めなおす。
5.
型の内側にオイルを薄く塗って、成型した型を閉じ目を下にして6個ずつ並べる。
6.
約40度のオーブンで二次発酵(約50分)
7.
200度に温めたオーブンで約20分~30分焼く。
8.
焼きあがったら型から抜いてさましてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2657545
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.