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きゅうりと豚バラの炒めもの
by あんぶらっせ
豚バラのコクときゅうりのシャキシャキ感が美味しい炒めもの〜ご飯にもおつまみにも◎♪
コツ、ポイント
☆きゅうりに中華ペーストとおろし生姜を揉み込むのは炒める直前に!放置するときゅうりがしんなりしてしまうので^^;
材料
(2人分)
きゅうり
2本
豚バラ
100g〜
生姜すりおろし
大さじ1
中華スープ(ペースト)
小さじ山盛り1
酒
大さじ1
塩
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
夏になると実家の母がよく作ってくれたきゅうりの炒めもの〜お肉だったり卵だったりいろいろだったなぁ^^; きゅうりのシャキシャキ感が美味しいです♪
1.
きゅうりは縦半分に切り厚めの斜め切り、豚バラは食べやすい大きさに切っておきます。
2.
きゅうりに中華スープペーストと生姜すりおろしを揉み込んでおきます。
3.
フライパンにオイルを熱して中火強にして豚バラを入れて軽く塩胡椒を振り炒めます。
4.
豚バラの色が変わったら、強火にして2のきゅうり、酒を振り入れてシャキシャキ感が残るように炒めます。
https://cookpad.com/recipe/2657583
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