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焼きしめ鯖おにぎり&しめ鯖の生姜和え
by hinminmura
お寿司に見えますが、「おにぎり」です。 簡単に出来て、とっても美味しいです♪ お醤油を少し垂らして、いただきます。
コツ、ポイント
コツ→特にはありませんが、お安く買った「しめ鯖」をご用意下さい。
材料
(1人分)
特売のしめ鯖
1枚
大葉
3枚
白ゴマ
お好きなだけ
キュウリ
4センチ
茗荷
半分(無くても可)
熱々のご飯
お茶碗に軽く1杯
塩
少々
顆粒だし
小さじ半分
このレシピの生い立ち
しめ鯖1枚、使い切りレシピです。 独り暮らの為、1枚買うと余ってしまう「しめ鯖」を活用して、2品作りました。 どちらも、直ぐに出来ます。
1.
熱々のご飯に、みじん切りにした大葉と、フライパンで軽く炒った白ゴマを混ぜます。 軽く塩を振り、俵型に握ります。
2.
しめ鯖(3分の2)を3等分に切り焼きます。 (皮の方に切り込みを入れています。)
3.
おにぎりの上に、大葉を敷き、焼きしめ鯖を乗せて完成です。
4.
残ったしめ鯖と、塩もみしたキュウリと茗荷を、生姜・顆粒だし(小さじ半分)で和えました。
https://cookpad.com/recipe/2657853
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