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焼きつくね*甘辛たれ…
by みっこ*mikko
ご飯によく合う、甘辛味のつくねです。。。 たねにパン粉を加えて、柔らかさをプラス!
コツ、ポイント
生パン粉… 私はいつも、冷凍した食パンをおろし金ですりおろして作っています。。。 ひと口大にちぎったパンをフードプロセッサーにかけても出来ますよ!
材料
(2人分)
◎鶏ひき肉
200g
◎溶き卵
1/2個分
◎生パン粉
1/4カップ分
◎しょうゆ
小さじ1/2
◎万能ねぎ(小口切り)
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
●酒
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1弱
●水
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
娘が大好きな… ご飯がすすむ甘辛味のたれ。。。 柔らかい食感のつくねと合わせてみました^^
1.
ボールに◎の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。全体に粘りが出たら、8等分して小判型にまとめる。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。1.のたねを入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
3.
つくねを一度取り出し、余分な油をさっと拭く。
4.
●の材料を入れて煮立て、つくねを戻し入れる。たれをからめながら、とろりとするまで煮る。
5.
皿に盛り、フライパンに残ったたれをかける。 万能ねぎの小口切り(分量外)を散らす。
https://cookpad.com/recipe/2658175
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