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キヌサヤあんかけ焼きそば
by 兼業主夫G
キヌサヤをメインにした焼きそばです。モヤシ少々とシーフードミックスを加えて炒め煮にしたキヌサヤをあんかけにして・・・
コツ、ポイント
焼きそばをカリッと仕上げるのは強火でやるよりも弱火でジックリの方が失敗しません。慣れてきたら徐々に強火にしてみましょう。
材料
(1人分)
キヌサヤ
1掴み
モヤシ
1掴み
シーフードミックス
大匙2
焼きそば
1玉
ごま油(炒め用)
大匙1
片栗粉
適量
■
調味料
鶏がらスープの素(顆粒)
小匙1
醤油
少々
ごま油
小匙1
このレシピの生い立ち
畑で沢山採れたものを利用しました。キヌサヤの甘味が美味しい一品です!旨くて娘が平らげてしまいました。
1.
フライパンに油を引いてキヌサヤ、もやし、シーフードミックスをさっと炒める。焦がさないように。
2.
調味料で味を調える。火が通ったらお湯を加えひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
再度味を調えて、カリッと焼いた焼きそばに載せて完成。
https://cookpad.com/recipe/2658430
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